出雲市多伎町にあるU-spice(ユースパイス)さん。
カレー教室とスパイス販売のお店で、曜日限定の間借りスタイルでcurry_stand_kの店舗営業もされています。
U-spiceさんは、島根県内のフードマーケットにも度々出店されていて、スパイスやフードを販売されています。
先日イベントに行った際に、スパイスセットがあれば簡単に自宅でおいしいスパイスカレーができると聞き、購入してみました！
期待以上の味にリピート決定です。
そこで本記事では
・U-spiceさんのスパイスキットのカレーの作り方
・U-spiceさんのスパイスキットのカレーの作るときのコツ
・U-spiceさんのスパイスキットが買えるところ
についてまとめています。
市販のルーを購入するのもいいですが、たまにはスパイスを使った本格的なカレーもおすすめですよ！
では、続きをどうぞ。
U-spiceさんのスパイスキットのカレーの作り方
U-spiceさんのスパイスキットを使ってスパイスチキンカレーを作ってみました！
■スパイスキットの内容
・ホールスパイス・・・カルダモン4粒、クローブ4粒、シナモン1本
・パウダースパイス・・・1袋
・ガラムマサラ・・・1袋
・カイエンペッパー・・・1袋
■自分で準備するもの
・玉ねぎ・・・300ｇ（繊維に逆らいスライスする）
・鶏もも肉・・・400ｇ（皮を取り、一口大に切る）
・トマトペースト・・・1個（トマトピューレなら大さじ2）
・ニンニク・・・大さじ1
・生姜・・・大さじ1
・サラダ油・・・大さじ3
・塩・・・小さじ1.5
必要なスパイスは全て揃っているので、その他の玉ねぎや鶏もも肉、トマトペーストなどの材料を揃えます。
・フライパンに油を入れ中火にかけて、シナモン、クローブを入れる。
・シナモンからシュワシュワと泡が出てきたら、カルダモンを割っていれる。
・カルダモンが緑から茶色に変化したところで終了。
・ホールスパイスを取り出す。
・プライパンに玉ねぎを入れ、分量外の塩を2つまみ入れる。
・玉ねぎがしんなり、茶色く色づくまで炒める。
・玉ねぎが色づいたら、ニンニク、生姜を入れる。
（レシピにみじん切りなのかすりおろしなのか書いてないのですが、個人的にはみじん切りをおすすめ）
・玉ねぎは新玉ねぎだと水分が多いので、できれば新玉ねぎでないものを使ってください。
・飴色を目指して炒めましょう！焦がさないように注意！
飴色に炒めた玉ねぎに、トマトペーストまたはトマトピューレを入れる。
トマトペーストを入れた玉ねぎに、パウダースパイスを入れて混ぜる。
・沸騰後、弱火にして10分煮込む。
・味をみて、塩を足します。
・更に5分に煮込む。
スパイスカレーの大変なところは、まず必要なスパイスを揃えるところですよね。
でも、このスパイスキットを使えば、必要なスパイスは揃っているし、使い切りなので、自宅に使いきれなかったスパイスが残ることもありません。
レシピ通りやっていけばいいので、本当に簡単に誰でも失敗なしで本格的なスパイスカレーが作れちゃいます！
子供にはどうかな？と思いましたが、3歳の娘でも食べられました！
カイエンペッパーが別で付いているので、辛いカレーが好きな方は後から辛さを調整することができますよ。
お値段を控えておくのを忘れてしまったのですが、500円くらいだったと思います。（すいません）
これで4人分くらいできました！
家族でスパイスカレーを食べに行くことを思ったら、安い！
500円でおいしいスパイスカレーが自宅で食べられるなんていいですよね♪
U-spiceさんのスパイスキットが買えるところ
U-spiceさんのスパイスキットが買えるところをご紹介します。
U-spiceさんの店舗
U-spiceさんの店舗でスパイスが購入できますが、日にちや時間が限定されているようです。
Instagramで月の予定が出ているので、それを見て店舗に買いに行きましょう！
■住所：出雲市多伎町久村764【MAP】
通信販売を利用する
Instagramのトップ画面に「通販希望はDMにお願いします。」と記載があります。
ご希望の方はDMで通販が可能か確認してみるといいでしょう。
お取り扱い店で購入する
取扱店舗に変更があるかもしれませんが、U-spiceさんの店舗以外でも購入できるようです。
直接取り扱い店に確認するか、U-spiceさんに取扱店舗を確認すると確実です。
イベントで購入する
U-spiceさんはよくイベントにも出店されるので、そこで購入するのもおすすめです。
作り方のコツなんかも詳しく教えてくださるのでいいですよ！
よく出店されるのは
・Sunday Market CiBO
・雲南EXPO（ちなみにここで購入しました）
・小さなマルシェ
イベントの出店についてはInstagramで告知されているので、Instagramは要チェックです。
U-spiceのスパイスセットで本格カレーを自宅で作ってみた！まとめ
スパイスカレーを手作りするのって、難しいんじゃないの？と思う方もいると思いますが、
U-spiceのスパイスセットなら、誰でも簡単に本格的なスパイスカレーを作ることができます。
イベントでスパイスを販売されているので、多岐まで行けないかたはイベントに行ってみるといいでしょう。
U-spiceのカレーはやみつきになる味で、間違いなくスパイスカレーに沼ります。
気になる方は、ぜひ試してみてください！
curry_stand_k
（テイクアウトメインのcurry stand）
曜日限定の間借りスタイル
@ovelkebab さんにて、第1.3.4金曜日11:00〜14:00open
@caferoom_ さんにて第2金曜日11:00〜14:00
